Citrónová babeta
- 250 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 220 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 4 vejce
- 100 ml vody
- 100 ml oleje
- šťáva ze 2 citronů
- kůra z 1 citronu
Vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem a šleháme, až se cukr rozpustí.
Přidáme mouku s práškem do pečiva, vodu, olej, šťávu a kůru z citrónu.
Z bílků ušleháme sníh a opatrně vmícháme do ušlehané hmoty.
Nalijeme do dortové či jiné formy, kterou jsme předem vymazali tukem a vysypali hrubou moukou.
Pečeme při 165 °C cca 45 minut, péct 30 minut a pak klasicky dopékat.